COCINA ARABE (tarde)

Los cursos son impartidos por chefs profesionales que imparten cursos en el intituto Joan Llopis Mari de Cullera, CDT de Valencia, Jefes de cocina de Restaurantes prestigiosos de Valencia.

En este curso participarás activamente elaborando recetas en las que te enseñaremos las técnicas y bases culinarias necesarias para la elaboración de varias recetas. Te lo vas a pasar muy bien, porque además de aprender a cocinar, te relacionarás con tus compañeros y pasarás muy buenos momentos.

El curso tendrá una duración de 2, 5 horas

La gastronomía árabe es una rica combinación de diversas culturas entremezcladas por un idioma en común, en ella se incorpora el exotismo de la cocina libanesa, el rigor y la sencillez de la magrebí y elementos exógenos como las especias de la india y de Irán, gracias a larga tradición en el comercio y en las relaciones exteriores (humanas, culturales y políticas) entre países árabes y estas regiones asiáticas.
Existen, no obstante denominadores comunes entre todas estas gastronomías que denominamos cocina árabe, y son: el empleo de carne de cordero, el yogur, la menta, tomillo (servida en una mezcla denominada zataar), el inolvidable té (preferiblemente de Ceilán), sésamo, curry en polvo, azafrán, cúrcuma, ajo, canela, arroz, Couscous y en las zonas costeras pescado.
En este tipo de cocinas se prefiere la verdura a la carne y emplea en la mayoría de sus platos el pepino, la berenjena o la cebolla. El empleo de frutas se limita fundamentalmente a cítricos. Las especias son muy similares a las usadas en la India.

Adaptamos un menú para que vayas familiarizándote con esta cultura gastronómica tan especial.

Se proveerá de todo el material necesario para la elaboración de los platos y se utilizarán productos frescos de temporada y la comida elaborada se puede llevará a casa para degustar con la familia o amigos.

Al comienzo del curso los alumno tendrán acceso a las recetas que se elaborarán en diversos formatos.

Para inscribirte en este curso puedes hacerlo de varias formas:

  • Utilizando el registro que tenemos aqui más abajo.
  • Enviándonos un correo a info@escuelacremades.com con todos tus datos.
  • Llamando a nuestro teléfono de La Escuela : 961 03 48 75

Condiciones:

* La escuela se reserva el derecho de cambiar el programa si así lo considera oportuno.

** La escuela se reserva el derecho de suspender o cambiar el día del curso si no se llega al número mínimo de alumnos.

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Precio del Curso 35€
Available Tickets: 15
El está completo. Prueba con otra fecha fecha.

Fecha

05 Abr 2019

Tiempo

18:00 - 20:30

Coste

35 €

Localización

Escuela Cremades
Plaza del Carbón - Alzira
Escuela Cremades

Organizador

Escuela Cremades
Teléfono
961 03 48 75
Email
cursos@escuelacremades.com
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