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Gazpacho de melocotón

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Gazpacho de melocotón

  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

limpiamos y trocemos los tomates , el pimiento y el pepino, y lo ponemos a macerar en un bol junto con el pan duro humedecido con agua, la mitad de aceite y el vinagre.

2
Done

Mientras se maceran los ingredientes anteriores, pelamos los melocotones , retiramos los huesos y lo cortamos en trozos.

3
Done

Una vez tenemos los pasos anteriores , trituramos todos los ingredientes en una batidora y vamos añadiendo poco a poco el resto de aceite que nos queda, hasta conseguir el punto de textura deseado.

4
Done

Aconsejo pasar la mezcla por un colador bien fino para dejarlo bien fino . rectificamos de sal y lo metemos en la nevera a refrescar

kata

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